Alimentación y Alergia
Abordaré dos formas de entender la dieta en el manejo de mis pacientes.
- La dieta como otro eslabón en este enfoque integral, que es la que más me interesa desarrollar.
- La dieta como tratamiento princeps de la alergia alimentaria con indicaciones muy específicas y esenciales para evitar reacciones graves.
14 alergenos alimentarios de obligada especificación a nivel europeo
La alimentación es esencial para el mantenimiento de una microbiota óptima
